ソーセージとトマトの目玉焼きのっけスープ

  昨日の夕飯メニュー。
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  *ソーセージとトマトの目玉焼きのっけスープ
  *ホタテ貝のホイル蒸し
  *サラダ
  *シーフドピラフ風炊き込みご飯

図書館で 「おかずスープ2」 藤井恵/著
という本を見つけて借りてきました。

こちらの本の表紙にあった
美味しそうなスープが今回作ったスープです。
トマト味はとても好きなので
自分が食べてみたくて
目玉焼きがのっているところが
子供たちが喜ぶかなと思い作りました。
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本の写真のように上手く目玉焼きができなかったけど
味は美味しくできてトマトの酸味と玉ねぎの甘みが美味しくて
食べている途中に黄身のとろりとした甘さが入って
まろやかになってまた違った美味しさに変身!
という感じで我が家のお気に入りメニューになりそうです♪


…ただ玉ねぎがたくさん入っていて
旦那さんはあまり玉ねぎを好きではないので
旦那さんが夕飯を食べない時に作らないといけないかな。。。
う~ん、とりあえず一度作ってみて食べてもらおうかな。


こちらの本他にも作ってみたいおかずスープがたくさんあって
簡単に作れそうなところがよい感じです♪


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by sorakumo_t | 2013-03-15 14:16 | 食卓